こんにちは、編集長のSAKAIです！
新メニュー：よだれ鶏定食
新橋の幻の麻婆豆腐、覚えてますか？
とても気になったので、早速行くことにしました。
お店の場所は麻婆豆腐の記事をご参照くださいね！
僕が新メニューを食べた味覚2号店の住所だけ貼っておきますね！
夏はよだれ鶏が合う！
四川料理は辛くて食べたら汗が出て熱くなりがちですが、よだれ鶏は冷菜なので、辛いながらも夏と相性が良いです。
よだれ鶏の紹介はこちら。
実食！！
店が空いてきたころの13時以降い伺いしました。
ご飯のセットにしました、こんな感じです。
ミニ麻婆豆腐は元々セットになかったものですが、石鍋麻婆豆腐が作り残されたので、サービスとして出してくれました。ラッキー！
この店のクセになるような石鍋麻婆豆腐とまた違って、さっぱりした辛さです！
スパイスのバランスも熱菜冷菜きちんと考えてるんだなぁと思いました。
冷菜なので、スパイシーな香りは然程拡散されなかったが、口に入れると鼻腔までいい匂いが広まっていきます。
若鶏の食感も素晴らしく、夏バテで食欲がない方にも何とか食べてくれる逸品だと思います。
更に熱いご飯との相性がとても良くて、しかも熱いご飯と一緒に口に入ればとてもいい感じの味になります。
よだれ鶏を食べながらも、名物石鍋麻婆豆腐も堪能できる。最高です！
夏の辛い冷菜として、よだれ鶏は非常にお勧めです。
みんなも是非食べに来てくださいね！
ライター
🌶️ 自宅で本場の味を楽しむ：Amazonで人気の中華食材
記事を読んで「自分でも作ってみたい」と思った方へ。Amazonで人気の本格中華食材で、自宅でも本場の味を再現できます。
老干媽（ラオガンマー）
中国国民調味料。麻婆豆腐・担担麺・万能調味料として活躍
花椒（ホアジャオ）粉末
四川料理に欠かせない「しびれ」の素。麻婆豆腐・麻辣湯の仕上げに必須
海底撈 麻辣湯スープの素
世界最大手チェーン「海底撈」の本場の味。30種以上の薬膳スパイス配合
