一度行ったらまた食べに行きたくなる！
リピーター率90%と言われる人気店『炎麻堂（えんまどう）神田店』をご存知でしょうか？
神田駅から徒歩1分のこのお店。一番の看板メニューは徹底的にこだわり抜いた四川麻婆豆腐です。
四川省最高級豆板醤のほか数十種類の調味料がブレンドされた特製麻婆醤に、日々手作りしている自家製ラー油と数種類の山椒をブレンドした特性山椒を使用するなど、毎日でも食べたくなる麻婆豆腐を目指しています。
さらに炎麻堂赤坂店は｢マツコの知らない世界｣で絶品麻婆豆腐として紹介されたほど！
これは辛いもの好き、麻婆豆腐好きにとっては行かなければならないお店！！
ということで四川本場の「辛さ、痺れ、香り」を味わいに、実際に足を運んでみました。
神田駅徒歩1分！「炎麻堂」へのアクセス！
最寄駅は中華料理店激戦区の神田駅。
徒歩1分とありますが、実際は1分もかからないほどでした。
このアクセスの良さだと、ランチタイムや仕事終わりなどにサラッと寄れてしまいますよね。
JR神田駅の東口から出るのが一番近いようです！
意外にも可愛らしい外観はインスタ映え！
居酒屋などが集まるエリアを抜けると、意外にも柔らかな色使いのかわいらしいお店が顔を出します。
そう。こちらが「炎麻堂 神田店」です。
「炎麻堂」という響きのインパクトから、どこか激辛で厳かな感じのお店を予想していたのですが、良い意味で予想とは全然違いました。笑
そして看板も「エンマドウ」とカタカナで時かなりかわいらしい仕様に！
店内は一階がカウンター席、二階は個室やテーブル席担っており、事前予約で貸し切って大人数でも使用できるようです。
こちらは一階のカウンター席。
店内も明るめの色合いで、中華料理店というより駅ビルに入っているおしゃれなご飯屋さんのような雰囲気。
女性1人でも利用しやすそうな雰囲気があります。
さらにカウンター席では目の前で料理を作ってくれるので、食事と合わせて楽しめるのも特権ですね！
店内の席数は32席と広いというわけではないですが、予約が可能とのことです。
ご飯時に行かれる方は、念のため予約をしていくと安心かもしれません！
「炎麻堂 神田店」メニューはこちら！セットメニューがお得！
さてメニューはこちらになります。
単品メニューも数多くありますが、大人数でシェアしない場合はセットメニューの方がお得のようです。
やはりこのお店で食べておきたいのは麻婆豆腐定食！
なんと辛さは5段階あり、1〜5まで辛さを選べるとのことです。
辛いものが好きな方からあまり得意でない方でも安心して食べられるように工夫していて素晴らしいですね。
僕は辛いのが大好きなので、4辛&ご飯大盛りでオーダーしてみました。
これぞ必食！リピーター率90%の四川麻婆豆腐はこれだ！
10分も待つことなく、すぐに熱々の麻婆豆腐が目の前に！！
こちらが麻婆豆腐定食（4辛 1,050円）です。
ご飯は大盛り無料なので、迷うことなく大盛りにしたのですがすごい量だ！
メインの麻婆豆腐はパッとみた感じ、かなり黒めの本格的な麻婆豆腐という印象を受けます。
石焼の器に入っており、グツグツと煮立っていて熱々感満点。ジュージュー音もしており、まさに「炎麻」という店名がぴったりですね！
匂いも山椒や食欲のそそる匂いで、かなり美味しそうです。
実はこちらのお店、こだわりの麻婆豆腐の為にオリジナルの調味料を作っています。
☆炎麻堂の麻婆豆腐の特長
Point ① 四川省最高級豆板醤の『ピー県豆板醤』を含んだ数十種類の調味料でブレンドした特製麻婆醤使用。
Point ② 高級唐辛子『朝天唐辛子』を使った毎日手作りの香り高い自家製辣油を使用。
Point ③ 数種類ブレンドのオリジナル山椒を使用。テーブルには、爽やかな香り広がる『青山椒』を用意。
参照：http://www.enma-do.com/news/akasaka/528.html
まさに手作りの特製調味料です！こだわりが素晴らしい。
テーブルには「青山椒」まであるようです。
（僕は気がつかず、入れずに完食してしまいました。。涙 皆さんはお試しあれ！）
一口食べてみると、見た目のインパクトとは裏腹に、かなり繊細な美味しさが口の中に広がります。
四川山椒のツンと鼻に抜けるような辛さと、たっぷりの豚ひき肉の旨味も染み出しています。
辛さは4辛でオーダーしましたが、やはりなかなかの辛さ。
刺々しい辛さではないのですが、じんわりと口の中と身体が熱くなってくるような感じです。
豆腐も小さめのカットですが数も多く、しっかりと存在感があるのが嬉しい。
大盛りご飯もこの麻婆豆腐があればどんどん減っていきます。
気づけばあっという間に完食。味もボリュームも大満足な、絶品麻婆豆腐でした！！
その他ご利用者様の声
参考までに他のご利用者様の声もまとめてみました。
皆さんもかなり満足されているようです。
東京都千代田区鍛冶町
「炎麻堂」(えんまどう)神田店https://t.co/7gCHcvlbl3本日のランチは空腹に耐えかねて半麺と麻婆丼セットを！ここメチャクチャ美味しい！麻婆は4辛です。 pic.twitter.com/yljTmG5fOF
— グルメ万歳！(旧食べ歩き) (@gurumebanzai) 2018年3月8日
神田「炎麻堂」で「麻婆豆腐定食」。メチャうまい！今まで食べた麻婆豆腐の中でも３本の指に入るおいしさ。 pic.twitter.com/upu9ugZuRd
— 食べ歩きマン (@4qluNEnM13luwiZ) 2018年2月23日
神田「炎麻堂」で、担々麺とミニ麻婆丼セット。辛さはどちらも標準。
担々麺は辣と唐辛子で中々の辛さ。とはいえ細麺が、ゴマのたっぷり溶け込んだドロッとしたスープと絡んで、まろやかさもある。麻婆丼は、かなり痺れが効いていて、先に食べると面の味が分からなくなるほど。
どちらも辛美味！ pic.twitter.com/aNOD4xlFIk— 中澤友作 Nakazawa Yusaku (@tomosaku) 2016年12月9日
今夜は餃子食べ放題だ！
神田「炎麻堂」の夜、会員さん手配で餃子食べ放題と飲み放題で2000円とか、ちょっと信じられない。餃子ばかりそんなに食べられないかと思いきや、たれ味を変えればまた美味しく、粒山椒を削って入れても超美味しく、フツー15個くらいのところを30個食べちゃった。（続 pic.twitter.com/ZoahClV8vE— 中澤友作 Nakazawa Yusaku (@tomosaku) 2017年1月27日
今日も外出。神田だったのでランチはイケメン店長のいる炎麻堂さんへ！運良く店長最前席ゲットしちゃったので緊張して喉通らないかもーとミニ担々麺とミニ麻婆丼のセットプレイしたけど、瞬殺で食べ終わって複雑な乙女心。
滞在時間時間短めな優良客だったわー。最前の無駄遣い。涙 pic.twitter.com/sGA7GWKMxv— りなっち (@ri_nacchi) 2019年3月14日
麻婆豆腐以外にも坦々麺や餃子も美味しそうで気になりますね！
現在は餃子食べ放題はやっていないようですが、今後再び期間限定で始まるかもしれません。
引き続き注目です！
おわりに
いかがでしょうか。
熱々の石鍋で食べる熱々の四川本場の麻婆豆腐は絶品で最高でした。。
そして可愛らしくおしゃれな店内で麻婆豆腐というのは珍しく新感覚ですし、辛さも5段階で選べるというのは嬉しいですよね。
ぜひ辛さに自信のある方は5辛のも挑戦してみてください！
そしてやはり美味しさの秘訣は手作りのこだわり抜いた調味料でしょうか。
一般的な麻婆豆腐とは一線を画す味わいで、毎日食べても飽きない「くせになる美味しさ」を実現しています。
リピート率が90%という数字にも納得です。
一度食べたらやみつきになる「炎麻堂 神田店」。
駅からのアクセスも近くて便利ですし、神田に立ち寄った際は是非四川麻婆豆腐を味わってみてください！
ライター：ゆう
